菠萝肠仔炒饭的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

菠萝肠仔炒饭是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法如下：

首先准备好所需的食材，包括米饭、菠萝、香肠、葱、姜、鸡蛋等。

将米饭提前煮熟并晾凉，以免炒饭时过于黏稠。

将菠萝削皮掏心，并切成小丁。香肠也切成小块备用。

将葱姜切碎后，打散鸡蛋备用。

热锅凉油，放入葱姜爆香。随后加入香肠翻炒，并放入菠萝翻炒至出香味。

倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

最后加入米饭，继续翻炒至米饭与其他食材充分混合。

装盘即可食用。

需要注意的是，菠萝肠仔炒饭属于油腻、热量较高的菜肴，建议适量食用。同时，对于高血压、高血糖等疾病患者，应该注意控制食用。

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菠萝肠仔炒饭的做法