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板栗剥皮后怎么保存
2023-06-18
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 确保板栗干燥:在剥皮后的板栗需要保持干燥,否则会发霉或变质。因此,应该先把板栗的水分弄干,最好是用布或纸巾把它们擦干,然后晾干一会。
2. 放置于通风良好、干燥的地方:剥皮后的板栗应该放在通风良好、干燥的地方。因为潮湿的环境会促进细菌滋生,导致板栗变质。在选择保存地方时,建议选择明亮、通风的地方。
3. 选择合适的温度:在保存板栗时,选择合适的温度也非常关键。一般来说,板栗的最佳储存温度为10-15℃,因此可以将板栗放置在室温下的通风处,或是放在冰箱中的蔬菜室。
4. 储存时间不宜过长:剥皮后的板栗虽然保存方法得当,但储存时间也不宜过长。一般来说,板栗的储存时间应该控制在2-3周内,否则板栗就会失去原有的口感和营养价值。
5. 不要和其他带有强烈气味的物品放在一起:板栗因为具有强烈的吸附性,所以在保存时应该避免和其他带有强烈气味的物品放在一起,以免影响口感和储存时间。
6. 不要冷冻:虽然板栗可以冷冻保存,但是剥皮后的板栗不宜冷冻。因为剥皮后的板栗的水分比较少,冻结过程会造成一定程度的水分流失,导致口感变差,营养价值下降。
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