紫薯饼干的做法大全介绍

紫薯饼干的做法大全如下：

1. 材料准备

紫薯泥、低筋面粉、盐、白糖、无盐黄油、鸡蛋、牛奶，根据个人口味可以添加适量的肉桂、姜粉等调料。

2. 制作面团

将白糖、盐、泡打粉混合后，筛入面粉中，加入融化的黄油、鸡蛋、牛奶，拌匀后搓成面团，并分成小块装入保鲜袋中冷藏20分钟。

3. 制作馅料

将紫薯削皮切块，煮烂后用打蛋器搅碎制成紫薯泥，并加入适量白糖调味。

4. 进行组合

将面团取出分成小块，擀成饼状后加入紫薯馅料，密封边缘捏合成饼干状，表面刷上蛋液。

5. 烘烤

将做好的紫薯饼干排放在烤盘上，放入已预热至180度的烤箱中烘烤15-20分钟即可。

6. 烘烤后的处理

烤好的紫薯饼干表面可以适量撒上细砂糖或椰蓉等装饰，根据个人口味进行调整。

7. 注意事项

制作过程中要掌握好面团和馅料的配比，控制好烤箱的温度和时间，以保证做出的紫薯饼干口感酥脆、香甜可口。同时，在材料选择上要注意选用新鲜、优质的原材料。