天鹅饼干的做法

首先，准备所需材料：低筋面粉150克、无盐黄油60克、白砂糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺、香草精少许、天鹅造型模具适量。

其次，制作过程：首先在碗中放入黄油和白砂糖，用手打至黄油变白发泡后加入鸡蛋，继续拌匀。然后筛入面粉和泡打粉，拌匀形成光滑面团。加入香草精继续拌匀。将面团放在保鲜膜中冰箱冷藏20分钟以上。拿出面团，擀成薄片，切成天鹅的形状，放入预热好的烤箱中，以170度烤制10分钟左右。取出放凉即可。

最后，注意事项：在制作过程中，黄油一定要室温软化，否则面团很难搅拌均匀；天鹅饼干摆放时要注意间隔，以免黏连在一起而难以分离。烤制时间有时会因为烤箱不同而有所差异，建议根据自家的烤箱调整时间及温度。天鹅造型模具也可以根据需要选择其他可爱的造型。