• 炖虾爬南瓜的做法

    2023-06-16
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，准备好500克南瓜、10只鲜虾、适量的盐、姜片和葱段。

其次，将南瓜去皮，切成小块备用；鲜虾去壳去头，留下虾尾备用。

接着，热锅冷油，放入姜片和葱段爆香；随后倒入清水，加入南瓜块煮烂。

然后，将鲜虾尾放入汤中，加入适量的盐和味精，进行调味。

最后，炖至虾熟烂、南瓜软烂、汤汁浓稠即可。

注意事项：炖虾的时间不要过长，虾容易过熟变硬；同时为了不破坏营养物质，不要翻动虾，用小火慢炖即可保证营养丰富。

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