排骨焗饭做法

1. 准备食材：主料为糯米饭，调料为盐、胡椒粉、生抽、蚝油等，还需要排骨、洋葱、蘑菇和青豆等配料。

2. 首先将糯米饭用清水淘洗干净，加入适量清水，煮至八成熟。

3. 将排骨用清水煮熟，捞出后切成小块备用。

4. 洋葱切成丁状，蘑菇切片。

5. 将烤盘涂上少量油，铺上一层糯米饭，再铺上一层排骨和配料。

6. 继续铺上一层糯米饭，并在上面撒上适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调料。

7. 再用锡纸将烤盘盖好，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制15~20分钟。

8. 烤制完成后，将烤盘取出，撒上适量青豆点缀即可食用。

9. 注意事项：由于排骨含有大量骨头，制作过程中要注意清理干净，以免影响口感和安全。同时，烹饪时也要控制好调料的用量，避免过多增加脂肪和盐分的摄入。