韩式黄瓜泡菜的做法

1.准备材料：黄瓜，大葱，大蒜，生姜，红辣椒，鱼露，盐，白糖，水。

2.将黄瓜洗净，去掉两端，用菜刀轻轻敲打黄瓜，使其裂开，然后用手将其撕成长条状。

3.将大葱、大蒜、生姜、红辣椒切碎备用。

4.在一个大碗里，加入适量的盐和白糖，倒入清水搅拌均匀。

5.将黄瓜条，大葱、大蒜、生姜、红辣椒放入以上混合物中浸泡几小时。

6.将鱼露加入拌匀。

7.将黄瓜泡在黄瓜汁中，然后放入泡菜桶中盖上盖子。

8.放置一个星期即可食用。

9.食用时，可以加入适量的蒜末、芝麻、辣椒粉等调料，口感更佳。

10.注意事项：泡黄瓜时，要确保黄瓜完全浸泡在水中，以免霉菌生长。同时，要在盖子上开孔，以便泡沫排出，防止泡菜过度发酵。泡菜不宜过量食用，以免引起肠胃不适。