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没熟的杨梅能泡酒么?
2023-06-01
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
首先,有关于没熟的杨梅是否能够泡酒的问题,医生需要说明的是,杨梅是一种水果,含有一定的果酸和糖分,具有一定的保健作用。
其次,杨梅在未熟的状态下含有较多的酸性物质,因此不适宜直接食用或泡酒,可能会导致胃部不适或其他不良反应。
但是,有些人会选择等杨梅成熟后再进行泡酒,在经过适当的处理后,杨梅内部的酸性物质会减少,成熟的杨梅含有较多的果糖,泡酒后口感也会更好。
需要注意的是,在泡酒的过程中,应该选择适量的杨梅,并遵循科学的酿造方法,以免对身体产生不良的影响。
总的来说,对于没熟的杨梅能否泡酒这个问题,医生认为,并不建议选择未熟的杨梅进行泡酒。如果想要酿造杨梅酒,应该选择成熟的杨梅,并遵循科学的方法进行酿造。同时,注意适量饮用,以免对身体产生负面影响。
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