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迷你乌饭烧麦的做法
2023-06-20
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 食材准备:
米饭、猪肉馅、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒、蚝油、麻油、生抽、老抽、姜末、蒜末、生粉、鸡精。
2. 准备工作:
将土豆、胡萝卜、洋葱切成小丁,猪肉馅放入碗中,加入盐、黑胡椒、蚝油、麻油、生抽、老抽、姜末、蒜末、生粉、鸡精搅拌均匀,调制烧麦馅。米饭放入碗中,加入适量盐末,拌匀。
3. 制作方法:
取适量烧麦馅放入饺子皮上,包成形状像迷你乌饭的包子。将包好的烧麦放入煎锅中,倒入适量水,加盖,等待水煮干。然后倒入少许油,翻煎至两面金黄即可。
4. 注意事项:
在包烧麦的过程中不要放太多馅料,否则会破皮。在煎烧麦时要控制火力,防止煎糊。还需要注意卫生,保持食材干净,防止细菌感染。同时,要注意口感的协调,不要给人吃进去感觉太油腻。
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