• 黑加仑炼乳土司的做法

    2023-06-18
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先,想要做黑加仑炼乳土司,需要准备好以下的原材料:面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、酵母、炼乳、奶油和黑加仑酱。

其次,要先将面粉、砂糖、蛋黄、牛奶和酵母混合在一起搅拌,然后进行揉捏成面团,让其发酵至两倍大。

接着,将面团分割成小块,擀成薄片,涂上一层炼乳和黑加仑酱,然后卷起来,切成小块,分别放在烤盘上进行二次发酵。

最后,将发酵好的小块放入预热好的烤箱中烤制,涂上奶油即可出炉。

需要注意的是,在制作过程中,面团的发酵时间要掌握好,过长或过短都会影响到面包的口感。另外,加入适量的炼乳和黑加仑酱,对于口感和味道的提升都有很大的帮助。当然,对于营养而言,由于牛奶和奶油的使用,该面包的脂肪含量较高,建议食用时适量即可。

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