​酥油鱿鱼丝的做法

酥油鱿鱼丝是一道传统的西藏小吃，非常受当地人的喜爱。以下是该菜品的做法：

1.准备好新鲜的鱿鱼，洗净沥干水分，切成细丝状备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。

3.锅中倒入适量的油，加热至七成热。

4.将鱿鱼丝放入打好的鸡蛋液中拌匀，用手沾上一些淀粉后放入锅中炸至金黄。炸好后捞出沥干油分备用。

5.将牛油和糖一起放入锅中小火煮至糖溶化，倒入炸好的鱿鱼丝中，迅速翻炒均匀。

6.最后放入葱花，调入适量盐和味精，继续翻炒均匀即可。

以上就是酥油鱿鱼丝的做法，简单易学，适合在家里制作品尝。鱿鱼丝口感鲜嫩，而牛油的香味则更加地为它增色不少，并让它的味道更加丰富。