香煎豆腐小吃该怎么做-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，要准备好豆腐、酱油、盐、姜、葱等材料；

其次，将豆腐切成块状，可以根据自己的口味进行大小调整，然后用盐和酱油调味，备用；

接着，将姜和葱切成末，热锅后加入一定量的油，将姜葱末爆香；

然后，将调好味道的豆腐块放入锅中，两面煎至金黄即可；

最后，可以根据个人口味再加入一些调味料进行调整，如加点辣椒油或者花椒粉等等。

需要注意的是，豆腐本身比较嫩，加热时间不宜过长，以免过度煎炸后影响口感，而且要注意火候的大小，避免过度喷溅烫伤手部。同时，豆腐中含有较多的蛋白质和钙质，对身体非常有益，但对于容易产生胃酸过多或消化问题的人群，应适量食用。

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香煎豆腐小吃该怎么做