• 莴笋烧鸭块的做法

    2023-06-03
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，准备好莴笋和鸭肉块，将鸭肉块用热水焯水，去除血水和腥味。

接着，将锅烧热，加入适量油，放入姜蒜爆香，再加入鸭肉块煸炒，使其变色。

然后，加入料酒翻炒一下，接着加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉调味。

接着，加入热水，水量比鸭肉稍微多一点，烧开后转成小火煮20分钟。

最后，加入莴笋块，使其和鸭肉一起煮热，煮到莴笋变软即可关火，出锅装盘即可。

总之，莴笋烧鸭块是一道美味又健康的菜肴，尤其适合搭配米饭食用，不仅口感鲜美，而且富含营养。

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