山药羹的做法大全

1. 食材准备：

需要准备的食材有：山药、红枣、莲子、蜜枣、百合等。

2. 山药的处理：

将山药去皮切成小块，然后用清水浸泡10分钟，再用水焯烫两分钟。

3. 其他食材的准备：

红枣需要去核，莲子和百合需要先水泡。蜜枣则可以直接使用。

4. 烹制羹汤：

将处理好的所有食材放入锅中，加适量水，烧开后转小火煮60分钟左右，直至食材呈现烂熟状态。期间不用搅动。

5. 调味：

等到羹汤烧好后，可以加适量冰糖调味，让其更加甜润。

6. 享用：

将烧好的山药羹倒入碗中即可享用，也可以加入少量红枣和莲子，口感更佳。

7. 注意事项：

山药羹适合人群比较广泛，但是对于脾胃虚弱、消化功能不好的人，建议少量食用。另外，对于怀孕的女性来说，莲子最好不要加入，以免对胎儿产生影响。