• 豆腐紫菜汤的做法

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刘金英
副主任医师 营养科
中国医学科学院肿瘤医院 三甲 | 全国A++
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1.准备食材

豆腐、紫菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油、清水等。

2.制作

(1)将豆腐切成小块，紫菜切成小片，葱、姜、蒜切末。

(2)锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜末爆香。

(3)加入清水，烧开后放入豆腐块，煮至豆腐熟透。

(4)放入紫菜片，再煮约1分钟即可。

(5)加入盐和鸡精调味，煮至材料充分吸收调料味道即可。

3.注意事项

(1)煮豆腐的水要足够，以免煮的时候水不够煮熟。

(2)豆腐易碎，翻动要轻柔，以免煮烂。

4.营养价值

豆腐紫菜汤富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，有助于增强免疫力、促进肠胃消化等作用。

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