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童子骨炖海带怎么做
2023-06-24
医生回答
刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
将童子骨和海带浸泡在温水中，以去除异味和杂质。将童子骨和海带分别切成大小适中的块。用冷水将童子骨和海带放入锅中，加入姜块和葱结。用大火将锅中的水烧开，然后将火调至中小火，慢慢炖煮。炖至童子骨熟软，海带入味，根据个人口味适量添加盐和味精。童子骨富含胶原蛋白，能够帮助增强人体骨骼和关节的健康，海带则含有大量的碘和丰富的营养成分，能够帮助调节人体的代谢功能。因此，童子骨炖海带既美味可口，又有益健康。
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