• 花生炒黄瓜的制作方法是什么

    2023-06-21
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，将黄瓜洗净去皮，切成小段备用；

其次，将花生放入锅中干炒，炒至香脆后取出备用；

接着，加入适量油，烧热后放入黄瓜段，翻炒数分钟；

然后，倒入少量清水，加盖焖煮约2分钟，直到黄瓜变软；

最后，加入适量盐和糖调味，再倒入已炒好的花生，再翻炒几下即可。

需要注意的是，花生属于油炸食品，过度摄入会影响肝脏健康；黄瓜含有丰富的水分和维生素C等营养素，适量食用有益于补水和美容养颜。

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