干绿豆能放多久

干绿豆能放多久，这与储存方式等多种因素密切相关。

1. 普通常温保存：

如果将干绿豆放在普通的室内环境，且空气湿度正常，通常可以保存1 - 2年。不过在这种情况下，要注意将绿豆放在干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。比如放在橱柜中，远离水槽等潮湿区域，防止绿豆受潮发霉。若环境潮湿，绿豆可能很快就会变质，出现长毛、异味等情况，存放时间会大大缩短。

2. 冰箱冷藏保存：

把干绿豆装入密封袋或密封容器后放入冰箱冷藏室，能延长其保质期。一般来说，这样可以保存2 - 3年。低温环境能抑制微生物的生长繁殖和绿豆自身的生理活动，减缓变质速度。但要注意，从冰箱取出后，不要立刻打开包装，防止绿豆表面因温度变化产生水汽，导致受潮。

3. 冰箱冷冻保存：

将干绿豆密封好放入冰箱冷冻室，保存时间更久，可达3 - 5年。冷冻环境基本能杜绝微生物对绿豆的侵害，并且能更好地保持绿豆的品质。不过在使用冷冻的绿豆时，需要提前取出解冻，让其自然恢复到常温状态后再进行烹饪等操作。

干绿豆的保存时长因保存条件不同而有差异。为确保绿豆品质，应根据实际情况选择合适的储存方式。如果发现绿豆出现变色、异味、虫蛀等情况，就不建议再食用了，以免影响健康。