鲫鱼的做法有哪些？

鲫鱼做法

1. 清蒸鲫鱼：先将鲫鱼的内脏清理干净，加入葱姜蒜等佐料腌制一段时间，然后蒸熟即可。此做法口感清淡，适合喜欢清爽口味的人食用。

2. 红烧鲫鱼：将鲫鱼切成块状或整鱼，用油将鱼皮煎至金黄后加入调味料炒匀，然后加入水煮至汁浓鱼熟即可。此做法口味较浓，适合喜欢重口味的人食用。

3. 酸菜鲫鱼：将鲫鱼切成片状或整鱼，用油将鱼皮煎至金黄后煮入酸菜里一起炒匀即可。此做法口味酸爽，适合喜欢酸口味的人食用。

4. 香煎鲫鱼：将鲫鱼切成块或整鱼，加入少量盐和黑胡椒粉腌制，然后用油煎至两面金黄即可。此做法口感鲜嫩，适合喜欢原汁原味的人食用。

5. 煮鲫鱼汤：将鲫鱼清理干净取出内脏，加入姜片，水煮熟后加入适量瘦肉或豆腐等食材，煮至汤浓即可。此做法口味清淡，适合喜欢清爽口感的人食用。

6. 烤鲫鱼：将鲫鱼内外清洗干净，用少量盐和黑胡椒粉腌制一两个小时，然后放入烤箱烤约20-30分钟即可。此做法口感鲜嫩，适合喜欢烤味的人食用。

7. 炸鲫鱼：将鲫鱼切成块状或整鱼，用淀粉裹上后炸至金黄色即可。此做法口感脆嫩，适合喜欢油炸食品的人食用。

8. 醋熘鲫鱼：将鲫鱼切成片状或整鱼，用淀粉裹上后煮至8成熟，加入适量醋和糖，翻炒至汁浓即可。此做法口味酸甜可口，适合喜欢酸甜口感的人食用。