方形饺子皮的包法有哪些

方形饺子皮可以采用以下几种包法。

1.对角线包法：将方形饺子皮沿对角线折叠，将一个半圆形的饺子皮变成两个三角形饺子皮，然后将馅料放在三角形饺子皮的中间，将两个三角形饺子皮合并并捏紧边缘即可。

2.梳妆包法：将方形饺子皮对折，用手指从馅料中间往两侧插入一个小穴，再把另一侧的皮子也从这个小穴里伸过去，再用手指压在伸来的那部分皮子处，使其与原来的皮子重合，然后将左右两侧的皮子对折折叠成两个“梳妆”形状的饺子皮，最后放入馅料即可。

3.层叠包法：将方形饺子皮对折，将馅料放在其中一个三角形饺子皮上，然后再把另一个三角形饺子皮叠在上面，使其直接对齐即可。

4.包角式：将方形饺子皮对折成一个长方形，在馅料中心处画上一个正方形或菱形，并用刀割成四线，然后依次把四个角往中心折叠，彼此盖上，用手指合固，最后将饺子翻个个儿，将四个角部向上提成四个小角环状，即可。

5.老北京式包法：将方形饺子皮对折成一个长方形，在其中间放上馅料，然后将长边从两侧向中间折叠成一个口袋状，用手指捏紧口袋边缘，最后将两端合在一起，将形状修整成方形即可。