梅花馒头的做法

梅花馒头是一种常见的中式点心，其做法如下：

1. 准备面团。将面粉、酵母、糖、盐和温水混合，揉成光滑的面团，并静置30分钟左右。

2. 制作梅花馒头的花瓣。将切好的红薯、红枣和桂花末混合，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后取出，压成泥状备用。

3. 取出静置的面团，揉成长条状并切成8~10个小面团。将小面团揉圆后擀成薄片。

4. 将擀好的面片分别涂上蛋黄和梅花馅，再将面片对折并切成花瓣形状。

5. 将花瓣依次摆放在蒸锅屉上，然后放入蒸锅内蒸15分钟左右。

6. 取出蒸好的梅花馒头，涂上适量的蜂蜜即可食用。

需要提醒的是，梅花馒头中的红薯、红枣和桂花等原料含有多种营养成分，但面粉、糖等原料中的热量较高，不能过量摄入，特别是糖尿病人和肥胖人群需适量食用。同时，制作和食用过程中要注意卫生，避免细菌污染。