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黑黄豆豆浆的做法
2023-06-17
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
黑黄豆豆浆是一种比较常见的豆浆,其做法如下:
1.准备黑黄豆和水。一般情况下,黑黄豆的比例为1:1,比如100克黑豆和100克黄豆。水的用量则根据自己喜好来调整。
2.将黑豆和黄豆混合在一起,先用清水冲洗一下,然后放在盆里浸泡6-8小时。这个过程中需要注意,水的温度不宜过高,最好用凉水。
3.浸泡好豆子后,用搅拌机或豆浆机打成细浆状。在打的过程中,可以逐渐加入水,同时不断搅拌,以达到均匀的状态。
4.将豆浆倒入锅中,用中低火慢慢煮。需要注意的是,不要让豆浆煮沸,否则会影响营养成分。
5.在煮豆浆的过程中,要不断搅拌,以防止豆浆和锅底粘连。煮的时间一般为20-30分钟。
6.待豆浆煮熟后,可以根据自己的口味加入适量的糖、盐等调味品,最后用滤网过滤一下,即可喝到香浓的黑黄豆豆浆了。
总体来说,黑黄豆豆浆的做法比较简单,但是需要注意煮的时间和温度,以保证豆浆的口感和营养成分。此外,在加入调味品时,也需要注意自己的身体情况以及口味偏好,选择适量的糖盐等调味品。
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