双皮奶的制作方法

双皮奶是一道传统的广东甜品，制作方法如下：

1. 准备好所需要的材料：猪皮、水、糖、牛奶、椰浆或者巧克力粉。

2. 将清洗干净的猪皮切成细条，加入大约2倍的水，用中火煮沸后转小火继续慢煮1个小时左右，直到猪皮变软。

3. 将煮好的猪皮去掉水，加入牛奶和糖，用慢火继续煮约1小时，让所有材料充分融合。

4. 将煮好的猪皮和牛奶糖液放入大碗中，刮去表层的油脂，留下底部的浓稠部分。

5. 把表层的液体倒掉，再加入一些牛奶和椰浆或者巧克力粉，搅拌均匀后再倒入巨碗中，加盖用文火蒸30分钟，取出后放凉，就可以食用了。

6. 喜欢吃软糯的双皮奶可以加入淀粉，调整浓度。

以上就是双皮奶的制作方法，如果制作不当或选用低质的材料，可能会影响口感和卫生，建议在制作过程中要仔细把握温度和用料的新鲜程度。