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糖尿病吃南瓜还是红薯
2023-06-04
医生回答

肖万泽
湖北省中医院
| 内分泌内科
糖尿病患者可以选择南瓜和红薯作为副食,在选择食物时还需考虑到自身情况和膳食结构。
南瓜是一种低GI值的食品,适合糖尿病患者食用。南瓜富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素,有利于促进糖尿病患者的血糖稳定。南瓜还含有一种天然的胰岛素类物质,可以促进胰岛素的分泌,有助于控制血糖。
红薯同样是一种低GI值的食品,富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素。红薯中还富含β-胡萝卜素,具有抗氧化、预防糖尿病并发症的作用。但糖尿病患者食用要注意,红薯中淀粉质含量较高,当加工烹饪后会产生更多的糖分,应适量食用。
虽然南瓜和红薯都是糖尿病患者可以选择的食品,但在选择食材时应注意搭配,合理搭配不同种类的食品,达到营养均衡的目的。建议患者在食用南瓜或红薯时,搭配一些低糖、高蛋白的食材,如豆腐、鸡肉等,营养更加全面。另外,糖尿病患者在饮食时要控制总能量,控制主食的摄入量,以保证体重的平稳和血糖的稳定。
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