• 凉拌翡翠青紫包的做法

    2023-06-03
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

选好新鲜翡翠青紫菜，拌配几种蔬菜；

将所有的蔬菜洗净焯水，捞出后过冷水备用；

采用干辣椒、花椒豆、大葱姜蒜等炸香的香料；

将香料放进热锅里，加入几大勺的香油煸炒出香味；

煸炒出香味后扔进去凉拌翡翠青紫包所要用的醋、油、盐、糖、酱油等调料；

调好调料后，将焯水的蔬菜和凉拌翡翠青紫包混合均匀；

将拌好的翡翠青紫包盛放在盘中，撒上炸好的香料即可食用。

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