陕西煎饼的做法

首先，陕西煎饼是一种传统的陕西小吃，特点是皮薄馅多，口感酥脆。其做法如下：

1. 面团制作：将面粉和水按一定比例混合搅拌均匀，揉成面团，放置一段时间至面团松软有弹性。

2. 面饼制作：将面团擀成薄饼状，直径一般为7-8厘米，厚度约1-2毫米，然后在平底锅或者大石板上煎熟，煎至两面金黄酥脆。

3. 馅料制作：陕西煎饼的馅料一般包括豆腐乳、葱花、肉松、榨菜等，可以根据个人口味随意添加。

4. 饼皮包馅：将馅料放在饼皮上，轻轻将饼皮卷起来，即成为陕西煎饼。可以直接食用，也可以沾着辣酱、醋或者豆浆一起享用。

总结一下，陕西煎饼的制作相对简单，只需要准备好面团、馅料和平底锅即可。尽管煎饼作为小吃，但其中所含的营养成分丰富，如面粉中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，豆腐乳中含有大量优质蛋白质和钙等。因此，适量食用煎饼是可以满足人体所需营养的。