吃辣使大脑头晕脑胀？怎么回事，很久没吃辣

辣椒中含有辛辣的化合物，如辣椒素、芥末素等。这些物质能够刺激口腔、舌头和喉咙等部位的神经，使其产生刺激反应。这种刺激反应会造成人体血管扩张和心跳加快等生理现象，从而导致头晕等不适感觉。

在医学上，这种现象被称为“辣椒中毒”，也就是指食用过多辛辣食物后引起的生理反应。这种反应一般不会对身体造成伤害，但是对于某些人来说，比如胃肠道不适的、过敏体质的、心脑血管疾病患者等，辣椒中毒可能会导致不适甚至引起疾病。

此外，吃辣还会促使人体大量出汗，以排出体内的热量。而这种排汗过程会消耗大量的体液和电解质，如钠、钾等，从而导致脱水和电解质紊乱等不良生理状况。这些情况也可能会导致头晕等症状的出现。

综上所述，吃辣引起头晕脑胀等不适症状，主要是因为辣椒中的化合物促使体内产生生理反应，同时还可能会导致体液、电解质失衡等生理现象。因此，对于易于发生不适症状的人群，建议适量食用辛辣食品，以免影响身体健康。