微波炉可以煮鸡蛋的吗？-35健康

刘金英

副主任医师营养科

中国医学科学院肿瘤医院三甲 | 全国A++

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微波炉可以煮鸡蛋。但是需要特别注意以下事项：

1、鸡蛋必须先打破，才能放入微波炉内加热，否则鸡蛋会在微波炉内爆炸。

2、煮鸡蛋时需要破壳放入微波炉中，煮鸡蛋的过程中，热力不是由水蒸气来传导，而是鸡蛋的水分被加热膨胀而爆裂的结果。

3、为了防止鸡蛋在微波炉内爆炸，可以在鸡蛋表面划几刀或凿个小洞，让多余的水分挥发出去。

总之，煮鸡蛋虽然可以用微波炉，但需注意安全，切勿用未破壳的全蛋放入微波炉，以免出现安全问题。建议若想要煮鸡蛋，还是选择传统的煮沸或者蒸煮方式更为可靠。