菜花干做法是什么-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1. 菜花干是由新鲜的花菜经过干燥、脱水烘焙而成的一种干货食材。

2. 制作菜花干的材料主要是新鲜花菜，需要将花菜去除茎和叶，只留下花，然后切成适当大小的块状。

3. 制作菜花干的方法是，先将花菜块晾晒至少一天，把多余的水分蒸发掉，然后用低温干燥机进行干燥处理，直至完全干燥。

4. 干燥处理后的菜花块可以在烘焙机里用低温进行烘焙，这样可以增加其酥脆口感并增强香味。

5. 最后需要将烤好的菜花块完全冷却后即可封装保存。菜花干可以在平常的炒菜中加入，也可以做成小零食作为咀嚼物。

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菜花干做法是什么