牛肉炖豆腐的做法有哪些？-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

先准备的食材：牛肉、豆腐、姜片、葱段、料酒、糖、盐、生抽、老抽、清水。

1. 切好牛肉，用料酒、糖、盐、生抽腌制一下。

2. 豆腐切块备用。

3. 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。

4. 放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。

5. 加入老抽和清水，烧开后移到小火，盖上盖子炖30分钟。

6. 加入豆腐，继续炖10分钟即可。

7. 最后加入盐调味即可上桌。

这个做法简单易懂，口感十分美味，而且牛肉和豆腐的搭配也能提供人体所需的蛋白质、钙和铁元素，有益于健康。但需要提醒的一点是，烹饪过程中要注意火候，以免破坏食材中的营养成分。

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牛肉炖豆腐的做法有哪些？