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西洋参正确吃法
2023-05-16 118025
医生回答
张燕萍
中国中医科学院西苑医院
| 中医科
1. 西洋参是一种百草之王,具有营养保健的作用,但是在食用时需要注意,不宜过量食用。建议每天食用量不超过15克。
2. 西洋参可以生吃或熟吃,但是生吃时容易伤胃,容易引起胃痛、腹泻等不适症状。因此建议煮熟后再食用。
3. 熟食西洋参的方法有很多种,可以用水煮、蒸、炖等方式。其中比较常用的方法是水煮和蒸煮。
4. 水煮方法:先将西洋参泡水去除杂质,然后将其放入沸水中煮熟,最后加入适量的冰糖即可。注意水的用量要恰好,过多会浪费营养,而过少则会影响口感。
5. 蒸煮方法:将泡好后的西洋参放入清水中,用布包裹好,放入蒸锅中蒸煮30分钟左右即可。蒸煮时一定要注意火候,不能过早开火或过晚开火。
6. 食用西洋参时要特别注意,有些人可能会出现不适症状,如口腔干燥、心慌、失眠、腹泻等。因此建议在食用前先咨询医生,特别是体质较弱、胃肠功能不佳的人。
温馨提示:线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
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