凉拌里脊怎么做？看完后要动手操作

配料：里脊肉（300克左右）、青椒、红椒、黄瓜、蒜末、姜末、盐、酱油、香油、花生酱、白胡椒粉

制作过程：

1. 将里脊肉切成丝状，放入碗中，加入生姜末、蒜末、适量的盐和酱油，拌匀后腌制15分钟左右。

2. 取一个平底锅，加适量油，烧至五成热，将腌制后的里脊肉放入锅中煸炒约1-2分钟，至肉色变白。

3. 将青椒、红椒和黄瓜都切成细丝状。

4. 在一个大碗中，加入适量的花生酱、白胡椒粉、适量盐和香油，调成酱汁。

5. 将炒好的里脊肉放入碗中，加入切好的青椒、红椒、黄瓜，倒入调好的酱汁中，充分拌匀即可。

6. 放入冰箱冷藏半小时至1小时，让其入味。

7. 凉拌里脊即可享用，口感鲜美、爽口清爽。