吃素也会高胆固醇，10种食物降低胆固醇！

吃素者也有可能高胆固醇的情况，因为高胆固醇并不仅仅是由于摄入的胆固醇所引起的。以下是一些可以帮助降低胆固醇的食物：

1. 水果类：苹果、梨、草莓、葡萄柚等富含果胶的水果可以防止胆固醇在肠道中被吸收，从而降低胆固醇水平。

2. 脂肪类：橄榄油、亚麻籽油等富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇水平。

3. 坚果类：核桃、杏仁、腰果等坚果类食物富含健康脂肪和纤维，可以减轻胆固醇水平。

4. 谷类：燕麦、糙米、糙麦等含有大量纤维的谷物可以帮助减少胆固醇的吸收和降低胆固醇水平。

5. 蔬菜类：包括大蒜、洋葱、菠菜等含有丰富的黄酮类物质，有助于抑制胆固醇合成并降低胆固醇水平。

6. 植物固醇类：如黄油、杏仁酱、豆浆等植物固醇富含类似于胆固醇的物质，但是可以降低胆固醇的合成和吸收。

7. 肉类：鸡肉和火鸡肉是较低胆固醇的肉类，但是应该注意不要过量摄入。

8. 鱼类：鲑鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，有助降低血液中的胆固醇水平。

9. 低脂乳制品：低脂奶、酸奶、低脂奶酪等提供了含钙的另一种选择。

10. 豆类：豆腐、黄豆等豆类可以帮助降低胆固醇水平，同时也是植物蛋白质的良好来源。