增加食欲 、抗菌 、润肠通便    酸菜是一种泡菜。具有增加食欲、抗菌等功效。
含有较多的有机酸，食用之后能够促进唾液和胃酸分泌，提高胃内的酸度，开胃健食，增强消化的功能。
含有大量的乳酸菌，乳酸菌群属于益生菌群，有一定的耐酸性，食用之后可在胃肠中存活，抑制其他有害菌群的增殖。
在胃中的吸水性增强，能湿润食物残渣，刺激胃肠蠕动，促进排便，预防便秘。

适宜人群： 没有胃口、便秘、胃酸少、喝酒人群。 禁忌人群： 胃溃疡、胃炎、胃下垂、十二指肠溃疡人群。 用量： 食用：每次50-150g。 不宜同用： 不宜与柿子、螃蟹、西瓜、梨、牡蛎同食。 食用方法： 打开盖子，取出酸菜放入盘中，即可食用。