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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
降血脂 、抗过敏 、健脑益智
紫苏油是紫苏籽低温提取的食用油，有降血脂、抗过敏、健脑益智功效。紫苏油中a—亚麻酸含量比较高，可以防止血小板在人类血管中凝结成块、预防血栓发生，有降血脂的作用。紫苏油可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子的产生量明显减少，其中含有的迷迭香酸是一种芬酸化合物，具有抗氧化性，可抑制过敏性反应。紫苏籽油中含有的微量元素还能提高脑神经功能，营养神经元能提高记忆力，有健脑益智作用。
适宜和禁忌
适宜人群：
高脂血症、高血压病、急慢性胃肠炎、冠心病、习惯性便秘等人群。
禁忌人群：
急性肠胃炎、腹泻、胃肠功能紊乱等人群。
用量：
一年四季均可食用。适宜食用量：30ml/天。
不宜同用：
不能和螃蟹、鲫鱼同食。
食用方法：
1、煎炸食物。2、做酱料和调味品。3、腌制食品。4、直接涂抹食物食用。
线上内容仅为参考，如有医疗需求，请到正规医疗机构就诊
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