轻度脂肪肝主要采取消除病因、调整饮食结构、增加运动等方式治疗，必要时可在医生指导下配合使用药物治疗及其他治疗。消除病因如长期大量饮酒者应戒酒；营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体重恢复正常；有脂肪肝的糖尿病患者应积极有效地控制血糖；营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入等。调整饮食结构提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。增加运动主要选择有氧运动，如慢跑、快走、骑自行车、上下楼梯、打羽毛球、跳绳和游泳等。药物治疗可以在医生指导下辅以保护肝细胞药物、降脂药物及抗氧化剂等，也可用中药治疗。其他治疗电生理疗法采用治疗仪促进肝内脂肪转运。