医生主要依据病史，典型临床表现和检查结果诊断本病。患病发病前常有进食受污染的食物或水，或有暴饮暴食，进食生冷、误服毒物等病史。通常起病急，以恶心，肚子疼，上吐下泻为主要表现，可有发烧、头痛、全身不适等症状。呕吐物、粪便、血液培养出病原体可确诊。