治疗方法主要有药物治疗和对症治疗。药物治疗需要专业医生根据临床症状或病原学检查结果判定感染的微生物种类，选择合适的药物。病毒性胃肠炎属自限性疾病，不需药物治疗，主要是补液，纠正电解质和酸碱失衡。对症治疗卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物，可短期禁食或给予易消化、清淡、少渣流质饮食。鼓励饮水，但含糖饮料不宜。当患者出现电解质紊乱、脱水时，需输液或口服补液。腹痛严重者，可口服阿托品、普鲁苯辛、山莨菪碱等药止痛。