• 冰皮月饼要放急冻吗？

    2023-06-06
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1. 冰皮月饼是一种糯米皮包裹馅料的中秋节传统食品。

2. 在制作冰皮月饼时，需要将糯米粉加水混合搅拌制成糯米皮，然后将馅料包裹在糯米皮内部。

3. 对于制作好的冰皮月饼是否需要放急冻，这要看你个人的喜好和使用时间。

4. 如果您想保存冰皮月饼长期使用，并且不使用的地方温度较高，则建议将其放入冷冻室储存。

5. 如果您要即刻享用冰皮月饼，并且使用的地方温度不高，则可以将其放在常温下温暖的地方。

6. 不管哪种方式，为了避免细菌滋生，最好在食用前将冰皮月饼加热至约40-50℃。

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