• 香椿汤的做法大全

    2023-06-18
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1. 准备食材：香椿、豆腐、葱姜蒜；

2. 将香椿洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末；

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香；

4. 加入豆腐和香椿，翻炒至熟；

5. 加入清水，煮开；

6. 加入适量盐、鸡精调味；

7. 煮5分钟后即可开吃。

香椿汤是一道清淡健康、简单易做的菜肴，适合热天消暑或春季清肝明目。香椿富含营养成分，含有丰富的维生素和矿物质，能够促进胃肠蠕动，增强消化吸收；豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，有助于益肾补脑，调理内分泌系统。此外，葱、姜、蒜具有止咳化痰、抗菌消炎的功效，能够增强免疫力。因此，香椿汤不仅味道鲜美，而且有益健康。

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