• 冰皮月饼怎么做呢？

    2023-06-14
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

冰皮月饼的制作方法如下：

1. 准备材料：糯米粉、糖粉、植物油、植物奶、食用色素等；

2. 将糯米粉、糖粉、植物油和植物奶搅拌均匀，可以根据自己的喜好加入不同的食用色素；

3. 将搅拌好的面团分成小份，搓成圆球状；

4. 用手掌或擀面杖将小球擀成薄片，用切割器或刀切成圆形；

5. 在圆形面皮中间放入适量的馅料，可以选择豆沙馅、绿豆沙馅、果仁馅等各种口味；

6. 将面皮收拢成月饼状，将多余的面皮捏掉；

7. 将做好的月饼放入冰箱冷藏，等待

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