榨菜牛肉丝的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，准备榨菜和牛肉丝，可以根据口味适量增加其他食材如蘑菇等。将榨菜切成细丝，牛肉切成丝状备用。

然后，将锅中倒入适量的油，烧热后放入牛肉丝，煸炒至变色。

接着，加入葱姜蒜末和榨菜丝翻炒至香味四溢。

最后，依据口味加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，快速翻炒数下，起锅即可。

注意，榨菜本身咸味较重，调味时不要过量添加盐等调味品；牛肉丝要煸炒至变色，以保证炒出口感鲜嫩的牛肉风味。此外，本菜做法简单、口感美味，不失为一道大众化的家常菜。

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榨菜牛肉丝的做法