韭菜炒羊肉的家常做法

1. 准备食材：韭菜、羊肉、葱、姜、蒜。

2. 先将羊肉洗净切块，加入盐、料酒、生抽搅拌腌制15分钟以上。

3. 韭菜洗净后切成段，葱、姜、蒜切末备用。

4. 在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入羊肉煸炒至变色，倒入酱油、糖和少量水烧开。

6. 将韭菜放入锅中翻炒，关火即可。

韭菜炒羊肉是一道常见的家常菜，羊肉富含蛋白质，适当食用有助于补充营养；而韭菜则含有丰富的钙、铁、维生素等营养物质，对于维护身体健康也是十分有益的。烹饪时应注意火候，避免食材过生或过熟，影响口感和营养。