卤香干炒肉的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

先将猪肉切成小丁，用料酒、生抽、盐、五香粉腌制。同时将卤香料磨成粉末备用。

待腌制好的猪肉入味后，将其煮熟备用。

在锅中加入油，倒入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。

将卤香粉末加入锅中，翻炒均匀，并加入鸡精调味。

将煮熟的猪肉加入锅中，翻炒均匀，待肉片上裹满香料后出锅即可。

最后上碟，撒上葱末即可出餐。

值得注意的是，卤香干炒肉虽然美味，但卤香料的含盐量较高，食用时不宜过量，特别是高血压患者应适量食用。同时，建议使用一次性口罩以避免吸入辣椒粉等刺激性食材引起呼吸道不适。

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卤香干炒肉的做法