甜碗粿的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先需要准备的材料有糯米粉、红豆馅、花生碎、湿布和蒸锅。

然后将适量的糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

将面团揪成一小块，搓成条状，再将其搓成小圆球状，用手压扁，放入适量红豆馅和花生碎中间，将馅料包裹在里面。

将包好的甜碗粿放到湿布上，盖上另一块湿布，蒸约十五到二十分钟。

蒸好后将甜碗粿取出，趁热食用即可。

需要注意的是，糯米粉在制作皮的时候可以根据需要加水和面，但加完水后一定要快速的将面团揉匀，因为糯米粉容易吸水，时间过长会使面团变得过粘而影响效果。同时包好的甜碗粿也要放在湿布上，以免过干而导致口感不佳。

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甜碗粿的做法