• 咖喱羊肉的做法大全

    2023-06-02
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

咖喱羊肉的做法大全:

1. 准备材料:羊肉、咖喱粉、洋葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、盐、橄榄油、水。

2. 羊肉处理:将羊肉洗净,剁成小块。

3. 辅料处理:洋葱、姜、蒜切末,花椒、八角、干辣椒备用。

4. 炒羊肉:锅中倒入适量橄榄油,放入羊肉,煸炒至表面金黄色。

5. 炒配料:锅中倒入适量橄榄油,放入洋葱末、姜末、蒜末炒香,加入花椒、八角、干辣椒翻炒出香味。

6. 加咖喱粉:倒入适量的咖喱粉,继续翻炒至香味四溢。

7. 加水炖:加入适量的水,加入酱油、盐,放入炒好的羊肉,煮沸后转小火慢炖。

8. 保持湿度:根据需要,不断加入适量的水,以保持湿度。

9. 煮至羊肉熟软:煮至羊肉变软烂,调味后即可出锅。

10. 提供:将咖喱羊肉盛入碗中,可搭配米饭或面条享用。

以上就是咖喱羊肉的做法大全,注意要掌握好火候和配料的搭配,使得咖喱羊肉更加美味可口。

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