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红糖红豆棕的做法
2023-06-09
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
红糖红豆棕,是一种具有营养价值的小吃,制作简单易学。下面是几点关于红糖红豆棕的制作方法。
1、面粉和糯米粉按3:1的比例混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2、将红豆泡发后,放到沸水中煮熟,沥干水分。
3、将红糖加入到平底锅中,用中火熬化,直到变成深红色,加入煮好的红豆,不断搅拌煮10-15分钟,使红豆均匀上色和入味。
4、将揉好的面团分成大小均匀的小团子,将其搓成条状,把红糖红豆馅放到条状面皮上,把皮缩口封紧。
5、将包好馅的小团子放到涂过一层油的竹子或者锯末上,把竹子放在蒸锅里大火蒸15分钟即可。
6、等蒸熟后,稍微晾凉一下,即可用刀切开,揭开一层层薄薄的皮去配上红糖红豆馅。
以上是红糖红豆棕的制作方法。小吃虽好,但过度食用也容易导致肥胖和牙齿疾病等疾病,因此要适当控制食用量,健康饮食才是最重要的。
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