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吃糖醋蒜有什么好处和坏处?
2023-05-18
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
食用糖醋蒜有以下的好处:
1. 具有一定的抗菌作用:糖醋蒜汁中的大蒜成分可以有效抑制细菌的生长,对于一些常见的细菌有着一定的杀菌作用。
2. 有助于降低血糖:糖醋蒜汁中的白醋成分有助于促进胰岛素的分泌,有效地降低血糖,对于糖尿病患者或者血糖偏高的人群有一定的帮助。
3. 有助于降低胆固醇:糖醋蒜汁中的大蒜和白醋成分可以有效减少人体中的胆固醇含量,对于高胆固醇人群有一定的调节作用。
然而,也有一些需要注意的坏处:
1. 食用过多可能导致胃肠不适:糖醋蒜汁中的大蒜和白醋成分具有一定的刺激性,如果食用过多可能会刺激胃肠道,导致胃部不适。
2. 糖醋蒜不适宜食用人群:糖醋蒜汁中的辅料和成分可能对一些人造成不良影响,如对于腹泻、过敏、胃炎等疾病患者不适宜食用。
3. 纯糖醋蒜可能不利于减肥:糖、醋和蒜的热量都不低,纯糖醋蒜可能会对于减肥计划造成一定的影响。
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