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吃沙果能补铁吗
2023-05-31
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
沙果可以提供一定的铁元素,但并不能完全替代维持体内正常生理功能所需的每日建议摄入量。
铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的必要元素,对维持身体健康至关重要。沙果中富含铁元素,其中每100克可提供近7毫克的铁质。
但任何一种单一食物品不能提供全部营养素,例如女性需要每天摄入18毫克左右的铁,而男性需要摄入8毫克左右的铁。因此,除了通过食物摄入外,还要结合其他途径来获得足够的铁元素。
进一步地,虽然沙果中含有较多的铁元素,但它也包含一些抗营养素(如植酸酸和多酚类化合物),这些抗营养素可能会降低人体内铁的吸收率。同样地,食用高钙食物、茶和咖啡等也可能影响人体内铁的吸收。因此,在平衡膳食时,不建议过度依赖某一种食物,而是应该多样化摄入,以确保获得所需的营养素。
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