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怎么判断西瓜好坏
2025-07-13
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
怎么判断西瓜好坏可从观察外观、检查瓜蒂瓜脐、拍打西瓜、感受重量入手。
1. 观察外观:
看西瓜表皮的纹路,优质西瓜纹路清晰、深浅分明,表明其生长良好。西瓜表皮应光滑,没有明显的虫洞、磕碰伤或黄斑等瑕疵。另外,成熟的西瓜瓜皮颜色自然,若颜色过于鲜艳或发暗,可能品质不佳。
2. 检查瓜蒂瓜脐:
瓜蒂即西瓜与藤蔓相连的部分,新鲜的瓜蒂呈绿色且较硬,说明西瓜采摘时间不久,比较新鲜。若瓜蒂干枯发黄,代表西瓜放置时间较长。瓜脐是西瓜底部的圆圈部分,瓜脐越小,通常西瓜越甜,品质越好;而瓜脐较大的西瓜,口感可能相对较差。
3. 拍打西瓜:
用手轻轻拍打西瓜,成熟度好的西瓜会发出“嘭嘭”的低沉声音,感觉有明显的震动,就像拍在装满水的气球上一样。如果发出“当当”的清脆声,可能西瓜还未成熟;若发出“噗噗”声,则有可能西瓜内部已经变质。
4. 感受重量:
同样大小的西瓜,挑选时可以拿在手里感受一下重量。成熟的西瓜密度相对较小,拿起来会感觉比较轻,这是因为西瓜内部水分充足,细胞结构松散。而未成熟的西瓜相对较重,因为其内部水分较少,组织紧密。
判断西瓜好坏需要综合运用观察外观、检查瓜蒂瓜脐、拍打西瓜和感受重量等多种方法。若对判断结果仍存疑虑,可要求商家帮忙切开一小块进行品尝确认,避免购买到品质不佳的西瓜。
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